Quelle alimentation pour le diabétique?

          Bonjour LeDocta, ayant ma maman diabétique je voulais savoir le type de régime alimentaire qu’il lui faut pour l’aider dans sa maladie.

Sylviane depuis Yaoundé (Cameroun)

        L’alimentation joue un rôle majeur dans le bien-être et la santé de tout individu, encore plus chez le diabétique car elle permet de combler les besoins nutritionnels, de contrôler la prise de poids,  le taux de glycémie,  la pression artérielle et le taux de lipides sanguin contribuant ainsi à prévenir  les complications cardiovasculaires.

Elle fait partie intégrante du traitement du diabétique,  comme la pratique d’une activité physique adaptée et la prise de médicaments.

Les règles du régime

L’alimentation du sujet diabétique doit être variée et adaptée à ses besoins. Les règles suivantes doivent impérativement être respectées :

• Manger à des heures fixes.

• Ne pas sauter les repas et éviter le grignotage.

• Privilégier les aliments tels que les légumes, les féculents, les fruits et poissons.

• La consommation d’aliments sucrés, gras et salés doit être limitée.

• Les fibres alimentaires ont un rôle important. Aident à la digestion et facilitent le transit intestinal. On les retrouve dans les légumes, les fruits…

• L’apport en glucides doit être en quantité suffisante et adaptée au patient. Attention il n’est pas interdit de consommer des aliments glucidiques. L’apport de glucides doit se faire sous forme de féculents (igname, manioc…) et de fruits ; et ce dans les proportions contrôlées.

• L’apport de sel doit être adapté, limitant ainsi la survenue d’une hypertension artérielle.

• Pratiquer une activité physique régulière si possible.

Que faut-il éviter ?

• Les graisses : une alimentation riche en graisses favorise la prise de poids et augmente le risque de maladies cardiovasculaires.

• Les aliments tels que le beurre, la mayonnaise, les huiles, les viandes grasses, les fritures, etc, doivent être évités.

• Privilégier les cuissons à la vapeur et éviter les fritures.

• Les sucres rapides notamment le miel, les sodas, les gâteaux, les chocolats, les laits concentrés… sont à éviter au quotidien.

• Mais en cas d’hypoglycémie prendre 3 carreaux de sucre ordinaire et un demi-verre de jus.

• Profitons également pour souligner qu’en milieux hospitalier le sérum glucosé se donne bien souvent au diabétique dans certain cas.

• Éviter la consommation d’alcool et de tabac.

Ici vous trouverez quelques exemples de repas dans notre contexte. Mais il est important de souligner qu’il n’y a pas de repas type pour le sujet diabétique.

Petit déjeuner : pain (on peut trouver du pain adapté dans les boulangeries), une tasse de thé/café / un bol de bouillie de maïs/mil / du lait écrémé / yaourt non sucré…+ 1 fruit.

Déjeuner : riz- sauce jardinière-poisson (non frit mais cuit à la vapeur) / banane- légumes sautés- viande de bœuf (parties non graisseuses) /nkondres- viande (sans huile) /rôti de pommes de terre- poulet (cuit à la vapeur) /macabo-haricots sautés / etc… + 1 fruit.

Diner : Généralement  le repas de midi dans notre contexte /  salades de crudites…1 fruit

NB :  Ne pas utiliser du sucre ordinaire au petit déjeuner mais des sucrettes adaptées.

Prendre des collations sous forme de fruits…